(de-news.net) – Alexander von Maillot, le PDG de Nestlé Allemagne, a affirmé que son entreprise se conformerait à des réglementations plus strictes, telles que l’interdiction de la publicité pour les produits alimentaires nocifs ou l’imposition d’une taxe sur le sucre, comme l’envisage le gouvernement de coalition. Néanmoins, il a exprimé son scepticisme quant à l’efficacité de ces mesures, en s’appuyant sur sa vaste expérience internationale.
Si la réduction de la teneur en sucre dans des produits comme le ketchup est relativement simple, elle pose des défis importants pour le chocolat. La réduction du sucre dans le chocolat ou du sel dans les plats préparés a souvent un impact sur le goût. Par exemple, lorsque Nestlé a réduit la teneur en sel de ses pizzas, certains consommateurs ont perçu une baisse de la qualité du goût. De même, la réduction du sel dans les soupes Maggi a conduit certains individus à compenser en ajoutant eux-mêmes du sel.